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![[뉴웨이브] 콜롬비아 만델라](https://cuppingcoffee.kr/data/item/1682064879/thumb-KakaoTalk_20240223_093425338_60x60.jpg)
콜롬비아 만델라
농장주는 4대째 기업을 이어받아 농장을 관리하고 있습니다.
스페셜티 커피의 생산을 위해 지속적으로 개선하고 변화를 추구하기 위해 노력하고 있으며,
다양한 품종과 프로세싱을 연구해 개발하고 있습니다.
Mandela 품종을 Colombia Catura, Ethiopia 품종을 크로싱 교배를 통해 탄생한 품종입니다.
이 커피는 36시간 동안의 발효를 거쳐 곡식 저장소(Silo)에서 35도 온도로 48시간 동안 저장하여 약 15일 동안 태양에 건조합니다.
Cupping Note
Grape / Black berry / Chocolate
- 원산지Clombia,콜롬비아
- 품종Mendela
- 지역Trujillo Valle Del Cauca
- 가공Natural,내추럴
- 맛&향달콤,산미,베리,초콜릿
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판매자 정보
| 상호명 | 뉴웨이브커피로스터스 |
|---|---|
| 업체연락처 | |
| 사업장 소재지 | 서울 양천구 오목로56길 2 (목동) |